La Nostra Storiavalicandolina_ext

Era il 1988, davanti a noi, giovanissimi, mio marito ingegnere ed io insegnante, ma legati alle nostre radici, apparve una vallata a solatio dimenticata da tutti. Bosco e rovi avevano quasi ricoperto tutto quel terreno abbandonato da tutti. Era in vendita… uno sguardo tra noi ed è cambiata la nostra vita.

Abbiamo acquistato il terreno a poco a poco, prima un ettaro, poi due, fino ad arrivare ai sei ettari, sono iniziati così i nostri sacrifici, lavoro quotidiano e il sabato e la domenica lavoro sulla nostra terra. Abbiamo tolto tutti i rovi e per miracolo sono usciti 200 olivi secolari, autoctoni, che avevano resistito a tutte le intemperie.

olivo_secolareIl primo olio, pochissimo, ci è piaciuto molto, così abbiamo piantato altri 700 olivi della stessa qualità, insieme alle nostre bimbe che erano piccolissime, ma già amanti della natura. Una baracca di scopa con il tetto di lamiera, era il rifugio dei nostri piccoli attrezzi, ma c’era anche un tavolino per fare merenda!!!

Passato un po’ di tempo abbiamo iniziato a costruire la nostra casa, “babbo” con un vecchio trattore a cingoli con la ruspa davanti fece lo scavo, io imparai a legare i ferri per le fondazioni, mentre babbo murava, le bimbe portavano le paioline di calcina, la sera eravamo stanchi, ma felici del nostro lavoro che ci addormentavamo “senza culla” come si dice in Toscana.

I miei genitori ci hanno aiutato molto, infatti nonno Guido si chiamava “il fattore”. L’olio per noi è stato veramente importante, ma le cure e l’attenzione che gli dedicavamo, non ci permettevano di mantenere l’azienda, così ci siamo di nuovo “rimboccati le maniche” ed abbiamo costruito il nostro agriturismo.

Ora l’Azienda Agricola e Agrituristica VALICANDOLINA, è una piccola realtà a conduzione familiare sita sulle colline della Costa Etrusca, nata da quel terreno abbandonato che con tanta fatica e amore è un elogio alla natura con cereali, frutti, ortaggi, piante aromatiche, bosco e sopratutto olivi. Crediamo in un’agricoltura sostenibile, proprio per questo non abbiamo costretto l’ambiente alle esigenze di una piscina, poiché abbiamo una riserva naturale lungo la costa facilmente raggiungibile.

valicandolina_ext2Il rispetto delle risorse idriche è anche nell’irrigazione di tutta l’azienda, l’oliveto e l’orto sono dotati di impianto a goccia, attivato solamente quando è necessario un intervento irriguo, tutto il resto dell’anno segue il decorso stagionale. Il cromatismo della “vera” campagna dal colore dell’oro del grano, al rosso dei papaveri, al giallo delle margherite all’indaco della borragine, al verde dei prati.

Grazie a questo territorio, si può scegliere di fare una vacanza in famiglia, una vacanza escursionistica, balneare e culturale visitando i borghi medioevali, o le città d’arte, tutte raggiungibili in poco tempo.

Da parte nostra, Vi offriamo un ambiente, confortevole, familiare, rilassante, silenzioso e rispettoso.